DE OLHO NA SAÚDE.
                                
O alho é famoso pelo seu cheiro forte e 
também por deixar mau hálito. Entretanto, muitas pessoas desconhecem os 
benefícios desse alimento para a saúde. 
                            
                            
                                Este alimento contém substâncias capazes
 de estimular o sistema imunológico e ainda prevenir doenças 
cardiovasculares. O alho contém selênio e germânio.
 
                            
                                O selênio tem ação antioxidante, que 
evita o envelhecimento celular e o germânio, segundo estudos recentes, 
leva oxigênio para os tecidos e também tem propriedades contra o 
câncer. 
                            
                                O alho também tem em sua composição 
algumas vitaminas: A, B1, B2, C e minerais como cálcio, enxofre, iodo, 
magnésio, selênio, sódio e zinco.
Boa parte dos estudos sobre o alho mostra os benefícios para a saúde 
cardiovascular.   
                            
                                O princípio ativo do alho chamado de 
alicina que é responsável pelo odor desagradável desse alimento. O alho 
fresco fornece aliina ? um aminoácido sulfurado que se transforma em 
alicina após ação da alinase (enzima).  Como ele contém compostos 
sulfurosos, ajuda na desintoxicação promovida pelo fígado que contribui 
para a eliminação de substâncias que não causam mais nenhum efeito no 
organismo. 
                            
                                O alho também é benéfico para os 
sintomas da tensão pré-menstrual, pois alivia os sintomas como dor de 
cabeça, dor na região lombar e nas mamas. Isso porque o seu consumo 
correto auxilia na eliminação de substâncias que não servem mais para o 
organismo. 
                            
                                Se o alho for consumido na quantidade 
certa ele ajuda a dilatar os vasos, facilitando a circulação. Além dos 
seus benéficos para a saúde, o alho também faz parte da lista de 
medicamentos naturais para amenizar a gripe e acelerar a recuperação do 
organismo. Isso porque ele contém alicina na sua composição que é 
considerado um antimicrobiano. E também é rico em vitaminas A, C e E.
O chá de alho, por exemplo, consegue hidratar o corpo e aliviar o 
mal-estar provocado pela gripe. 
                            
                                Para se beneficiar do alho, é 
recomendado uma colher de sopa de alho picado em uma xicarada de água. 
Ferva a água por cinco minutos. Depois deixe esfriar e coe. O indicado é
 tomar uma xícara do chá três vezes ao dia. 
                            
                                Embora não existam estudos científicos 
que comprovem a eficácia de chás no combate à gripe, o chá de alho 
também ajuda a fortalecer o sistema imunológico, o que pode proporcionar
 uma cura mais rápida da gripe. 
                            
O alho contribuir para a perda de peso?
                                O alho pode auxiliar no emagrecimento 
por também ser considerado um alimento termogênico, que ajudam o 
metabolismo a trabalhar durante o processo digestivo. 
                            
                                Quem deseja emagrecer acaba apostando 
também nas cápsulas de alhos que são pílulas compostas por óleo de alho 
concentrado. Elas possuem um valor nutricional muito rico em vitaminas, 
minerais e aminoácidos. 
                            
                                O consumo das cápsulas pode favorecer 
para a redução do colesterol, glicose sanguínea, combate bactérias, 
regulador da tireoide, protege o coração e previne a arteriosclerose. 
                            
                                O óleo de alho pode ser contraindicado 
para gestantes, lactantes e crianças. O ideal é não fazer o consumo sem 
orientação médica e também em grandes quantidades. É preciso ter cautela
 em relação ao seu consumo, pois ele pode causar queda de pressão.  
                                A melhor forma de consumir o alho para 
aproveitar suas propriedades é triturar, amassar ou picar o alho e 
deixar 10 minutos em repouso antes do preparo. Esse é o tempo para 
permitir a ação da aliinase - processo que converte a aliina em alicina.
 Mas, atenção, o alho cozido perde suas propriedades, por isso, sempre 
consuma o alho in natura. Escolha cabeças de alho redondas e cheias - 
evite aquelas com dentes soltos, moles ou murchos. A parte exterior deve
 estar intacta e sem manchas. Procure comprar a quantia suficiente para 
uma semana, e não mais do que isso. 
                            
                                Conserve o alho sem a casca por três 
dias na geladeira e com casca sempre fora da geladeira. O ideal é 
consumir três dentes de alho por dia para obter seus benefícios.